Суп мисо

Ингредиенты: На 4 порции

• 1,5 ст. ложки сушеных нарезанных водорослей вакаме
• 0.5 брикета тофу (170 г)
• 2 стебля зеленого лука
• 4 стакана бульона даши 
  3 cт, ложки соевой пасты мисо.
  

Техника:

1. Размягчить в воде сушеные нарезанные водоросли вакаме и откинуть на сито. 
2. Мелко нарубить зеленый лук. Нарезать тофу на кубики со стороной 1 см.
3. Нагреть бульон в глубокой суповой кастрюле.
4. В мелкой посуде смешать мисо до однородной массы, добавив немного бульона.
5. Вылить пасту в кастрюлю. Добавить тофу.
6. Довести суп до кипения, положить в него вакаме и сразу же снять с огня.
7. Подавать порциями, посыпав их мелко нарубленным зеленым луком.