Урамаки ролы

Так мы назовем все ролы при приготовлении которых начинка выкладывается непосредственно на нори. А вовремя скручивания рола рис оказывается снаружи. Скручиваются все они однотипно, меняется только начинка которой мы наполняем рол и нигридиенты которыми мы покрываем рис.

Урамаки рол с тунецом, урамаки рол с угорем, урамаки рол с крабом, урамаки рол с овощами.

Ингридиенты:

• рис – 60 - 70 г
  
• нори половинка листа
  
• лосось, тунец, тигровая криветка, угорь (филе) авокадо, огурец, салат "вакаме" – 30 г
  
• мягкий сливочный сыр (Филадельфия) или аналог 20 - 30 г
  
• васаби
  
• имбирь
  
• соевый соус

Техника;

1. положите нори на коврик, матовой поверхностью наружу,
   
2. выоложите рис на листик нори, в направлении «от себя», при этом пару сантиметров (по дрилой стороне нори, с ближнего к вам краю ) стоит оставить свободными для склейки ролла, а на дальний от вас край нони положить рис так что бы но на 1,5 см выходил за края листика,
   
3. после этого распределите по всей поверхности риса икру летучей рыбы или кунжут,
4. накройте бамбуковым ковриком, акуратно прижмите и переверните коврик,
   
5. Раскрыв коврик, нанесите на нори пасту васаби или сыр, и положите начинку, можно добавть огурец или авакадо,
   
6. Сверните ролл,слегка прижимая начинку, чтобы внутри ролла не оставалось пустот. Придайте ролу форму на ваш выбор, 
   
7. смочите нож и аккуратно обрежьте края рола, нарежьте на 6 частей,
   
8. подайте к столу с васаби, соевым соусом и имбирем.

Урамаки рол с Тунецом
тунец, авокадо, огурец, икра летучей рыбы.

Урамаки рол с Угорем
копченый угорь, авокадо, огурец, кунжут.

Урамаки рол с Крабом
крабовое мясо, авокадо, огурец, икра летучей рыбы.

Урамаки рол с Овощами
авокадо, огурец, перец болгарский, кунжут, японский майонез.