Тамаго-яки и нигири-суши с копченым угрем

Томаго-яки, нигири с копченым угрем

Ингредиенты: 

• рис для суши,
• полосочка нори примерно 2см ,
• маринованный имбирь,
• васаби, 
• соевый соус.

Дополнительные ингредиенты:

• Омлет или угорь

Техника:

1. возьмите небольшое количество риса для суши, примерно одну столовую ложку,
2. сожмите пальцы, чтобы весь рис оказался у вас в ладони. Катайте рис пальцами, но не мните его. Необходимо сделать аккуратный овал, хорошо склеенный снаружи, но рыхлый внутри,
3. возьмите в левую руку ломтик омлета или угря,
4. затем получившийся рисовый овальчик положите сверху на ломтик омлета или угря,
5. подправьте пальцами форму нигири-суши с боков,
6. обверните  "полосочкой" нори. Прижмите один край полосочки к рису а другой немного смочите для лучшего склеивания.
7. подайте к столу с васаби, соевым соусом и имбирем.